Reklama

Pizzeria powstała po "Gołębniku"

Portal zyciekalisza.pl

02/08/2019 16:44

W odrestaurowanej kamienicy, znanej jako kaliski ,,Gołębnik” otwarta została dzisiaj restauracja Tutti Santi. Inwestor i właściciel ogólnopolskiej sieci restauracji o tej nazwie Sergiusz Urbaniak zaprosił z tej okazji do Kalisza mistrza Włoch i mistrza Europy w pizzy klasycznej Valerio Valle

To był bardzo trudny proces. Przez 8 ostatnich miesięcy w zawrotnym tempie pracowaliśmy nad tym, aby tę kamienicę odrestaurować. Wszystkie prace były konsultowane z konserwatorem zabytków. Piękny efekt końcowy to zasługa naszych projektantów i wykonawców. Dzisiaj rozpoczyna działalność restauracja Tutti Santi, natomiast w ciągu dwóch najbliższych tygodni na wyższych kondygnacjach pojawią się nasi najemcy – studio Fitness 36 minut, gabinet kosmetyczny, optyk. Kolejne kondygnacje zajmą biura Tutti Santi i pomieszczenia techniczne – zapowiedział Sergiusz Urbaniak.

Inwestor ma już kolejne plany. Do budynku otoczonym parkingiem na pond 20 samochodów zostanie dobudowany ogród zimowy, a jeszcze w tym roku powstanie ogródek letni. Obiekt zyska także oświetlenie, co sprawi, że pięknie odrestaurowaną elewację będzie można podziwiać także wieczorem.

Restauracja Tutti Santi mieści się w pięknym wnętrzu zaprojektowanym przez studio Lifestyle Design z Krakowa. Jej specjalnością jest klasyczna pizza włoska.

- Wydaje się, że jest to bardzo proste danie, do wykonania którego wystarczy mąka, drożdże, oliwa i już można je zrobić. Dzisiaj możemy się jednak przekonać, że to danie może być bardzo wyrafinowane. Kilkadziesiąt lat temu pizza była we Włoszech tradycyjnym pokarmem rybaków. Wracając z połowów jedli proste placki z sosem pomidorowym i czosnkiem. Dzisiaj we Włoszech powstają nowe szkoły, które tworzą nowe receptury. Ideą jest to, aby pizza była nie tylko pyszna ale i lekkostrawna – dodał właściciel restauracji.

Czym jest i jak może smakować prawdziwa włoska pizza, przyrządzana na wiele sposobów, z mnóstwem wyrafinowanych dodatków, sprowadzanych bezpośrednio z Włoch pokazał mistrz Valerio Valle, który osobiście przygotowywał pizze na degustację z okazji otwarcia.

Kaliska restauracja Tutti Santi otwarta w ,,Gołębniku” jest 10. w Polsce pizzerią tej marki. Wkrótce kolejne lokale zostaną otwarte w Lubinie, Gorzowie Wielkopolskim i Łodzi.