Reklama

Kolejny sukces uczniów „Gastronomika”

Życie Kalisza

09/03/2026 08:53

Szkoły i edukacja, Kolejny sukces uczniów „Gastronomika” - zdjęcie, fotografia

W ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Dziczyzna po Wielkopolsku” bezkonkurencyjni okazali się dwaj uczniowie Zespołu Szkół Gastromomiczno-Hotelarskich im. Janka Bytnara „Rudego”

Pierwsze miejsce zdobył Gabriel Chojnacki z klasy 3 technikum, który zachwycił jury daniem: „smażony comber z jelenia z purée z pietruszki, glazurowanymi burakami oraz sosem demi-glace z kukułkami”
Na drugim miejscu uplasował się Wiktor Waszak z klasy 4 technikum, który zaprezentował równie imponującą potrawę: „gołąbek z dziczyzny z kaszą gryczaną na kremie z selera, z sosem borówkowo-jałowcowym oraz galaretką winno-borówkową”.
Oba dania zostały wykończone aromatyczną oliwą ziołową, która podkreśliła ich wyjątkowy smak i charakter.

Konkurs był doskonałą okazją do zaprezentowania umiejętności kulinarnych, kreatywności oraz szacunku do regionalnych produktów i tradycji kuchni wielkopolskiej.
Nagrodzeni uczniowie wykazali się wysokim poziomem techniki kulinarnej, estetyką podania oraz ogromną pomysłowością w komponowaniu smaków.
Do konkursu przygotowywali ich i wspierali: szef kuchni Łukasz Górski oraz nauczycielka przedmiotów zawodowych Monika Rubińska. (mp)

Reklama

Źródło: ZSG-H w Kaliszu

Źródło i opracowanie własne