Marketing dla restauracji. Dobre jedzenie to za mało – dziś goście najpierw „jedzą oczami”

Właściciele restauracji często powtarzają jedno zdanie: „Mamy świetną kuchnię, ale brakuje nowych klientów”. Problem w wielu przypadkach nie leży jednak w jakości potraw ani obsłudze. Problem zaczyna się dużo wcześniej – w internecie. Dziś większość gości wybiera restaurację jeszcze zanim wyjdzie z domu. Przegląda zdjęcia, sprawdza opinie, ogląda profile w mediach społecznościowych i ocenia, czy dane miejsce wygląda na warte odwiedzenia. To właśnie dlatego marketing stał się jednym z najważniejszych składników sukcesu w gastronomii.

W mediach społecznościowych liczy się pierwsze wrażenie. Jedno atrakcyjne zdjęcie lub kilkunastosekundowy film potrafią sprawić, że użytkownik zapisze restaurację na liście miejsc do odwiedzenia.

Z kolei ciemne fotografie, przypadkowe kadry czy nieaktualne menu mogą skutecznie zniechęcić potencjalnych gości.

W gastronomii obraz sprzedaje równie skutecznie jak smak.

Krótkie filmy stały się jednym z najskuteczniejszych narzędzi promocji restauracji.

Ujęcia przygotowywania pizzy, polewania burgera sosem, dekorowania deserów czy płonącego steka potrafią zdobywać dziesiątki tysięcy wyświetleń.

Nie dlatego, że są reklamą.

Dlatego, że pobudzają emocje i wyobraźnię.

To właśnie takie materiały najczęściej zapisują się w pamięci odbiorców.

Goście coraz częściej chcą wiedzieć, kto stoi za restauracją.

Pokazanie szefa kuchni, zespołu, codziennej pracy czy dostaw świeżych produktów buduje autentyczność i zaufanie.

Restauracja przestaje być anonimowym lokalem. Staje się miejscem z własną historią i charakterem.

Marketing restauracji nie powinien ograniczać się do publikowania zdjęć gotowych dań.

Sezonowe menu, walentynki, święta, ogródki letnie, wieczory tematyczne czy muzyka na żywo to doskonałe okazje do tworzenia atrakcyjnych materiałów promocyjnych.

Regularna komunikacja sprawia, że restauracja pozostaje obecna w świadomości klientów przez cały rok.

Nawet najlepsza kampania nie zastąpi pozytywnych opinii gości.

Dlatego warto zachęcać klientów do pozostawiania recenzji, oznaczania lokalu w mediach społecznościowych i udostępniania własnych zdjęć.

To właśnie autentyczne rekomendacje często mają większy wpływ na decyzję o wyborze restauracji niż tradycyjna reklama.

Coraz więcej restauratorów inwestuje w profesjonalne sesje zdjęciowe, produkcję filmów promocyjnych oraz prowadzenie mediów społecznościowych.

Nie chodzi wyłącznie o estetykę. Dobrze przygotowane materiały zwiększają rozpoznawalność lokalu, przyciągają nowych gości i pomagają wyróżnić się na coraz bardziej konkurencyjnym rynku.

Kompleksowa strategia obejmująca zdjęcia, filmy, rolki oraz kampanie reklamowe pozwala dotrzeć do osób, które jeszcze nie znają danego miejsca.

Przykłady realizacji materiałów promocyjnych dla biznesu oraz produkcji wideo można znaleźć na www.apollomgp.pl.

Dobra kuchnia pozostaje fundamentem każdej restauracji, ale dziś sama nie wystarczy. O sukcesie coraz częściej decyduje sposób, w jaki lokal prezentuje się w internecie.

Profesjonalne zdjęcia, krótkie filmy, aktywne media społecznościowe i spójna komunikacja sprawiają, że restauracja staje się miejscem, które klienci chcą odwiedzić jeszcze zanim przeczytają menu.

W gastronomii pierwszym daniem, jakie serwujemy gościowi, jest... obraz. Jeśli zrobi odpowiednie wrażenie, istnieje duża szansa, że kolejnym krokiem będzie rezerwacja stolika.

/redakcja